Koffein
Koffein für den Muskelaufbau und den Sport
Das Koffein, welches nicht chemisch hergestellt werden kann, wird aus Kaffeepulver, Guarana, Matebaum, Kolanuss oder dem Teestrauch gewonnen. Es ist ein Alkaloid und gehört zu den psychotropen Substanzen. Hauptsächlich findet es seine Anwendung in Energy Drinks, Cola und Kaffee. Wenn es nicht gerade in einem Getränk serviert wird, ist das Koffein Pulver weiß, riecht neutral und schmeckt relativ bitter.
Die Herstellung von Koffein
Durch die Extraktion aus den Teeblättern oder der Kaffeebohne durch einen Soxhlet Aufsatz wird durch das Erhitzen einer Siedeflüssigkeit aus dem Feststoff (Kaffeepulver, Teeblätter usw.) das Koffein gelöst. Auch durch das industrielle entkoffeinieren von Kaffee kann es gewonnen werden. Eine ungeröstete Kaffeebohne enthält je nach Sorte und Anbaugebiet ca. 1 bis 2,5% reines Koffein, wobei bei der Röstung ca. 15-20% verpuffen. Der unbehandelte Grüntee enthält ungefähr 3,5% reines Koffein.
Welche Wirkung bringt Koffein mit sich?
Koffein regt das zentrale Nervensystem an und erhöht die Schlagkraft des Herzen. Durch eine Steigerung des Pulses wird der Blutdruck etwas erhöht und durch die Bronchialerweiterung findet eine Erweiterung der Atemwege statt.
Wie wirkt Koffein?
Nervenzellen tauschen Botenstoffe aus und verbrauchen dadurch Energie. Aus diesem Prozess entsteht das Adenosin als Nebenprodukt, welches das Gehirn vor Überanstrengung schützen soll. Das Adenosin bindet sich an bestimmte Rezeptoren im Gehirn, welche den Zellen mitteilen, die Leistung etwas zu drosseln. Es ist dem Adenosin sehr ähnlich und kann die Rezeptoren genau so wie das Adenosin besetzen, also für das hemmende Adenosin blockieren. Die gesteigerte Leistungsfähigkeit und Konzentration kommt also dadurch zu Stande das ein Stoff der unsere Leistungsfähigkeit bremsen soll, nicht zugelassen wird, da das Koffein die Nervenzellen blockiert.
Koffein im Kraft- und Fitnesssport
Die anregenden und leistungssteigernden Eigenschaften von Koffein finden in konzentrierter Dosis vor allem im sportlichen Bereich statt. Koffein steigert die Leistungsfähigkeit und Konzentration, was sich einige Sportler zu nutze machen. Koffein kann in Form von Kapseln, in Getränken und Pulvern, wie z.B. in Trainingsboostern eingenommen werden. Die Dosierung im leistungssteigernden Bereich liegt bei ungefähr 5mg pro KG Körpergewicht, was eine Dosis von ca. 400mg für einen 80 Kilogramm Menschen vorschlägt. Die Leistungsfähigkeit durch Koffein kann durch Überdosierung nicht erreicht werden, denn ab einer deutlich erhöhten Menge an Koffein fällt die Leistung wieder ab.
Es regt den Stoffwechsel an, was eine stattfindende Cardioeinheit noch erfolgreicher macht, da die Fettverbrennung angeregt wird. Ein erhöhter Verbrauch kann zu einer Art Toleranz führen, welche nach ungefähr 10-15 Tagen einsetzt. Der Körper reagiert nach gewisser Zeit nicht mehr zu 100% auf das Koffein und die Wirkung lässt etwas nach.
Es empfiehlt sich daher kleine Pausen bei der Einnahme einzulegen, wobei täglicher, moderater Kaffeegenuss keine hemmende Wirkung auslöst.